Les frites de banane plantain sont un accompagnement très connu et très réputé en Afrique subsaharienne. Avec son goût subtil, naturellement sucré, croquant à l’extérieur et moelleux en bouche, les frites de plantain se classent parmi les meilleurs compléments de viande, poisson, soupe et autre repas.
La recette traditionnelle consiste à faire frire le plantain dans de l’huile végétale. Cependant pour les personnes en perte de poids ou tout simplement voulant faire plus attention à ce qu’ils mangent, ça fait beaucoup de calories.
Je vais vous présenter une alternative toute aussi délicieuse, simple à réaliser et surtout faible en calories.
Ingrédients :
5 bananes plantain mûrs
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (facultatif)
Paprika (facultatif)
Pincée de sel (facultatif)
Recette